江西马齿苋的做法
2021-10-18 分类:百科
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主料  马齿苋500克   大蒜3瓣
辅料  辣椒适量   香油1勺 醋1勺  生抽1勺  盐适量
步骤1
蒜切末,辣椒切碎,然后和盐、醋、酱油、香油调成汁备用
步骤2
马齿苋洗干净
步骤3
洗好的马齿苋切段
步骤4
过水焯熟
步骤5
焯好的马齿苋捞出来,过一下凉水
步骤6
用手挤干水分
步骤7
倒入提前调好的蒜汁,搅拌均匀即可
步骤8
清爽开胃,凉拌马齿苋就好了
江西马齿苋的做法
凉拌马齿苋。首先将马齿苋切段后放入沸水锅中煮至变色,当把之前表面的颜色变为碧绿色时,捞出放入凉水内放凉备用。
在另一个碗中放入香油、生抽、醋、辣椒油、盐等其他自己喜欢的调味汁,然后将放凉的马齿苋捞出沥干水,放入容器中加入调好的酱汁搅拌均匀就可以吃了。
江西马齿苋的做法
马齿苋是一种非常鲜嫩可口的野生绿植,生长在田间地头,吃法多种多样,可口晒干当梅干菜,放在红烧肉中非常好吃,也可以直接放入大蒜香葱清炒,爽嫩可口。
还可以用葱姜蒜凉拌,做法是用开水烫一下,然后用葱姜蒜蚝油,味精,盐,香油凉拌即可!
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