烤肉店如何生炭养炭

1、将买好的木炭，在炭烧烤炉里铺一层木炭并堆成金字塔形，留些许空隙倒入少许酒精、汽油等助燃剂让木炭充分吸收，时间约一分钟，最好淋在木炭下方一点点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，酒精开始燃烧，随后木炭也会慢慢燃烧。

2、将易燃物(如干草，干树叶等干枯的植物)放在炭烧烤炉的最底层将炭按金字塔的形状堆放在易燃物上，堆放时留个小空隙点火用用打火机直接在小空隙处点燃易燃物即可。易燃物着起来火会慢慢点燃木炭，等木炭完全变红就可以放心烧烤了。