葡萄酒蒸馏后是什么酒

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是白兰地，也是世界七大蒸馏酒之一，属于蒸馏烈酒，酒精含量在40度左右。不过白兰地的酿造原料并不局限于葡萄，确切来说，以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏后酿制的，都是白兰地。它是酒精含量较高的烈性酒，常见的蒸馏酒类型有白兰地、朗姆酒、伏特加和威士忌等等。蒸馏酒的制作工艺比较特殊，将发酵好的原液加热汽化后冷却，这样能提取到高纯度的酒精饮品。

葡萄酒蒸馏后是什么酒

葡萄蒸馏酒就是我们常说的的白兰地，具有很高的酒精度。

白兰地的定义：是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。

葡萄必须先发酵成葡萄酒，成为含有酒精的酒液，然后才能进行蒸馏。

蒸馏的原理是：酒精和水的沸点不同，酒精先挥发出来，蒸馏时控制沸点，让酒精优先挥发出来，再通过冷凝的方式，收集这些酒精，同时，葡萄酒中的一些香气也会挥发出来，所以收集的高度酒精中也会有香气。

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