怎么泡黄瓜皮翠绿不变色
2021-11-24 02:45:17
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第一步
准备食材:将黄瓜洗净切段。
红辣椒洗净,切末备用。
第二步
腌黄瓜:撒少许盐后放一两勺白醋搅拌均匀后腌制10到20分钟,这样腌出的黄瓜才能保持清脆。
第三步
用香油炸辣椒油,凉油下辣椒。这样做出的香辣油才能又香又浓郁。
油五成热时下芝麻关火搅拌均匀,芝麻和辣椒的香辣恰到好处,还能有效避免糊锅。
第四步
调味:将黄瓜沥干水后放入白糖和一勺白醋搅拌均匀。
最后再倒上香辣油,酸辣瓜条就做好了!吃不完放冰箱,十天半月也翠绿爽脆!
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