牛乳肉是啥肉
2021-11-25 11:39:05
牛乳肉是牛胸肉。
牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉,一面是脂肪,一面是红色精肉,纤维粗。适于熘、扒、烧等。牛肉中最好的部位是牛前胸肉。牛活动量大的部位蛋白质含量大,肌肉纤维量多,脂肪量偏低。黄焖牛胸肉的特色:肉质软烂,香味浓郁。
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牛乳肉是牛胸肉。
牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉,一面是脂肪,一面是红色精肉,纤维粗。适于熘、扒、烧等。牛肉中最好的部位是牛前胸肉。牛活动量大的部位蛋白质含量大,肌肉纤维量多,脂肪量偏低。黄焖牛胸肉的特色:肉质软烂,香味浓郁。