青菜豆腐汤的做法
2021-12-07 18:29:03
青菜豆腐汤是一道营养丰富的汤品,不仅富含蛋白质、维生素和纤维素等营养成分,而且还能够清热解毒,滋润肌肤,对身体有很好的保健作用。下面就给大家介绍一下青菜豆腐汤的制作方法。
材料:
1、嫩豆腐200克
2、鲜嫩青菜300克
3、虾皮适量
4、葱适量
5、姜适量
6、盐适量
7、鸡精适量
做法:
1、将豆腐切成小块,用清水浸泡15分钟,将浸泡过的豆腐沥干备用;
2、将青菜洗净,切成小段备用;
3、将虾皮用清水浸泡10分钟,捞出沥干备用;
4、将葱、姜切成葱花、姜末;
5、锅中加入适量的水,放入姜末、葱花、虾皮,煮开后转小火煲20分钟;
6、将煲好的虾皮汤倒入另一个锅中,加入豆腐、青菜煮5分钟;
7、最后加入盐和鸡精即可。
小贴士:
1、豆腐和青菜的时间不宜过长,否则会失去营养;
2、煮菜时要注意火候,不要煮过头;
3、虾皮可以增强汤的鲜味,如果没有也可以不放。
青菜豆腐汤的做法就介绍到这里了,大家可以根据自己的口味适量调整盐和鸡精的用量。如果喜欢清淡口味的话,可以不放鸡精,这样更健康哦!小编精心整理的这篇内容:青菜豆腐汤的做法,如果你看到此处请一定要收藏哦!
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