长汀的特产有些什么

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1、长汀河田鸡

河田鸡因主产于长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种，同时也被誉为是世界五大名鸡之一。其具有肉质细嫩、皮薄柔脆、营养丰富等特点。

2、灯盏糕

灯盏糕因形状好似两个对合在一起的古时茶油灯盏而得名，是长汀城乡极为普遍的传统食品。“灯盏糕，膨膨起，没铜钱，馋得死。”是当地耳熟能详的顺口溜。

3、长汀豆腐干

长汀豆腐干是闽西八大干之首，是福建长汀的传统名菜，距今已有2000多年的历史，可谓是世界上最早的“化学”食品。

长汀的特产有些什么

长汀的特产众多，比如汀州河田鸡、长汀豆腐饺、长汀扁食、长汀板栗、长汀槟榔芋、汀州灯盏糕等等。

长汀河田鸡：长汀河田鸡因主产于福建长汀县而得名。河田鸡含有大量的蛋白质，肉质鲜嫩、皮薄柔脆、汤汁美味，其具有较高的营养价值。

长汀豆腐饺：长汀豆腐饺已经有很悠久的历史，早在清明时代，它就是长汀宴席中的一道佳肴。这道菜的制作手法非常的讲究，用刀横向将其切成薄片，然后再把香菇、冬笋、瘦肉等放在豆腐片中央，再包裹起来。豆腐饺皮白肉香，鲜嫩甜美。

长汀板栗：长汀板栗的种类很多，有毛栗、油光栗、瓜子栗等，其中毛栗是最为优质的。煮熟后的毛栗肉质松软，香甜可口。

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