土豆青椒炒肉的做法

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1、 准备好材料，土豆去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。

2、 青椒土豆切片，葱姜切丝备用。（土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。

3、 猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。

4、 锅中放油，烧至5成热，下土豆片煎至8成熟捞出备用。

5、 锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香。

6、 接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。

7、 加入土豆片，放料酒煸炒。

8、 放生抽调味。

9、 放入白糖。

10、 放盐。

11、 最后加入青椒片。

12、 加入少量水烧开，翻炒几下关火。

13、 最后加入1克味精翻拌均匀出锅。

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