米汤熬出来发白咋回事

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是水质问题。不过稍稍更正一点：不是碱性问题、是硬度问题。

软水、蒸馏水熬得粥都是透明偏淡黄色、而且很稠厚的。而硬度大的水质熬得粥就是泛白而且不够稠厚的。这是水质中的钙镁离子跟部分淀粉结合生成了不溶于水的沉淀物造成的。是可以食用的

米汤熬出来发白咋回事

净水器里过滤后的水熬米汤发白的原因：经过滤器过滤的自来水都存在大小为0.01微米的钙镁离子，这种钙镁离子在凉水中凭肉眼是看不见的，只有经过高温加热，钙镁离子才能以悬浮的细小白色粉末状存在。这种悬浮物的存在对饮用者的身体造成影响吗这种浑浊的存在是正常的，不会对健康造成影响。所用的滤水器，就像居家用的纱窗一样，只是物理性质地把自来水中的胶体、杂质、藻类过滤分解掉。没有了产生水垢的胶体存在，水中钙镁离子就被分解出来，细小的悬浮物也就出现了，但是，自来水的本质没有改变。。

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