冬天一次性蒸发馒头要多长时间

冬天馒头要发4个小时。发馒头方法：将面粉放入盆中，在放入米酒水和水，搅拌均匀。然后一直揉面，直到盆光、面光、手光，就代表面揉好了。

揉好的面用保鲜膜包好，常温发酵即可，直到面团发酵到比原来大2-2.5倍，就代表发酵好了。