邵东的十大名菜

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1、竹笼米粉肉

相传多年前，苗家有一孝子每逢外出做工都会把饭菜带回家给失明的母亲吃，他的孝心感动了一位有钱有势的员外，员外吩咐厨房加一道肉菜，并且这菜可打包带回家吃，员外的壮举又影响了街坊乡邻，于是竹笼米粉肉成苗家大宴宾客和逢年过节必上的菜，而这一传统美德也流传至今

腊味合蒸-猪三宝(隆回县)

2、腊味合蒸，是邵阳地区逢年过节每家每户必备的一道主菜，在隆回已有600多年的历史，象征着团圆吉祥，腊味合蒸-猪三宝更是结合了花瑶当地特色腊香浓郁、口感独特。猪血丸子用由农户散养的土猪五花肉、优质的泉水豆腐、土猪猪血杂糅拍打成团，用特定的柴火长时间低温熏制而成，所制作香肠和腊肉的猪肉都来自于雪峰山高海拔地区，肉质紧实，嫩而不柴

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