基围虾粥怎么做

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食材用料

基围虾适量，玉米适量，小青菜适量

做法步骤：

步骤 1

大米清净，浸泡半小时

步骤 2

趁大米浸泡的时候，准备其他材料。生玉米剥下来，甜玉米，糯玉米都可以，看自己喜欢

步骤 3

基围虾去头，剥壳，去虾线。虾可以是先放冰箱冷冻一会，壳比较好剥，剥下来的头留着，虾仁用盐，胡椒粉，料酒腌一会。也可以放点干贝。

步骤 4

小青菜切末，不喜欢的可以用芹菜粒代替，或者出锅前撒一把香菜末。

步骤 5

剥下来的虾头放油里炸，炸出虾油。

步骤 6

米放锅里熬，熬到差不多好的时候，放入玉米粒，熬好的虾头虾油，虾仁。然后放盐调味

步骤 7

最后放入小青菜末，等青菜末变色，关火，把虾头捞出。最后放入香油，白胡椒粉。

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