金丝鱼要怎么做才好吃

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1、将金丝鱼宰杀，清洗干净，加入葱、姜、绍酒、精盐等调料搅拌均匀，腌渍入味。

2、将洋葱切片，与蒜头、段、姜片、干辣椒放入沙锅底部，铺上金丝鱼，再放入葱油

250g，盖上沙锅盖用中火焖烧10分钟即可。

鲜毛豆500克，蛋清200克，牛奶、蟹黄各150克，鱼蓉400克，鸡汁、湿淀粉、猪大油、味粉、葱油、蛋松、沙拉酱各适量。

1、毛豆制成蓉，加牛奶、蛋清、湿淀粉、鸡汁、味粉调味。鱼蓉制好，俨松鱼圆。

2、锅内注入葱油烧热，将豆蓉炒好，制成月饼形状，围摆入盘中。

3、将鱼圆拖上沙拉酱，滚蛋松，装点摆放盘中即成。

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