关于赞美火腿的诗词
2022-02-13 分类:百科
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宋代文学家苏轼曾在《格物粗谈·饮食》一书中说,“藏火腿于谷内,数十年不油, 一云谷糠”,写出了火腿久于保存而不腐的特点。
而清代袁枚在其著作《随园食单》中也曾记录,“凡物各有先天,如人各有资禀。……同一火腿也,而好丑判若天渊”。
《浦江火肉.金华》
明 张岱
至味惟猪肉,金华早得名。
珊瑚同肉软,琥珀并脂明。
味在淡中取,香从烟里生。
腥膻气味尽,堪配雪芽清。
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