比白扁豆大厚又直的豆叫什么豆
2022-02-23 分类:百科
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叫紫扁豆。
紫扁豆,豆科植物,多年生或一年生缠绕藤本植物,外观紫色,食用嫩荚或成熟豆粒,一般人群均可食用。生长健壮,分枝多,荚果肉厚细嫩,品质好,味较浓,炒食多取嫩果,但老种子也可食用,还可以做泡菜、腌渍和干制,干果烩猪肉味道更好。不仅可以做观赏植物,也是一种珍贵的食品,具有滋补身体的功效。
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