康老师

茴香头和茴香区别

2022-02-24 分类:百科

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茴香头是指球茎茴香膨大肥厚的叶鞘部位,球茎茴香的细叶及叶柄含有丰富的挥发油,芳香味浓,较嫩时可作为蔬菜食用,最常见的吃法就是做成各种馅料,比如茴香饺子等等。

球茎茴香和小茴香的区别,就是球茎茴香的叶鞘基部膨大而肥厚,相互抱合而形成一个球茎,这个球状物就是茴香头。

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