青海黄蘑菇煲汤怎么做

2022-03-04　分类：百科

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材料草菇200克、黄蘑菇100克、口蘑100克、鸡蛋黄3个、黄油1.5汤匙、葱2根、蒜2瓣、蔬菜汤400毫升、热水600毫升、重奶油200毫升、韭黄20克、肉豆蔻1/2茶匙、柠檬汁1汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙二、步骤在一个隔热性能较好的碗中将干蘑菇浸在600ml热水中，约15分钟葱和蒜切丁，清洗草菇和黄蘑菇后切成片。泡好的干蘑菇沥干，但要保留泡过的水，在锅中加入一大勺黄油，煸炒大蒜和葱直至有香味，加入草菇和泡好的干菇，继续煸炒4-6分钟。加入肉豆蔻，盐和胡椒。加入蔬菜汤以及400毫升泡过干蘑菇的水，煮沸后小火焖锅20分钟。