可可粉为什么难吃

可可粉是由可可豆去皮后磨成粉碱化成的，本身就是带苦味的，做馒头时想要去除苦味可以在和面时减少用量或加一些白糖进去，这样做出来的馒头有巧克力味道的同时又不会苦涩，做巧克力馒头和面时可以先将巧克力粉放入水中搅拌均匀再倒入面粉中，这样和面比较均匀。