为什么糖蒜那么下饭
2022-03-29 分类:百科
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开胃下饭的菜——糖蒜
解油腻、促进消化
糖蒜是传统腌渍食品。由蒜制成,主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等,颜色为白色,呈半透明状,口感酸甜嫩爽,为酱菜中上品,具有解油腻、促进消化等功效。
1、促进消化:糖蒜酸甜嫩爽,可以促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积。
2、解油腻:糖蒜属于酸性食品,有去腥解油腻的功效,在食用过多油腻食物和肉类时适量食用糖蒜,能促使消化系统分泌出大量的消化液,帮助消化,解除油腻感。酸酸甜甜的口味,非常开胃,不论是早餐配清粥,还是午饭配米饭都是可以的
蒜还具有杀毒的功效,经常吃还可以促进排毒
糖蒜有两种,一种是红的——红糖蒜,还有一种是白的——水晶糖蒜
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