水切牛肉的正确方法
2022-04-05 分类：百科
TIPS：本文共有 140 个字，阅读大概需要 1 分钟。
我们拿出一块牛肉，先看一下牛肉的纹路，切的时候不能顺着纹路切，而是应该横着纹路切，为了使牛肉口感更佳，可以把牛肉外面那一层筋膜切掉，然后把牛肉切块，横切可以切成牛肉片。
在切牛肉的时候应该注意用手压紧牛肉，用右手边切边推拉切下来的牛肉。手上用力应该均匀，这样切下来的牛肉也质地均匀。
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我们拿出一块牛肉，先看一下牛肉的纹路，切的时候不能顺着纹路切，而是应该横着纹路切，为了使牛肉口感更佳，可以把牛肉外面那一层筋膜切掉，然后把牛肉切块，横切可以切成牛肉片。
在切牛肉的时候应该注意用手压紧牛肉，用右手边切边推拉切下来的牛肉。手上用力应该均匀，这样切下来的牛肉也质地均匀。
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