糕可以放冰箱冷冻吗

2022-04-08 16:04:16

年糕可以冷冻。

年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，其成分中水分较多，又有一定的糖分，常温下放置可能会有发霉、变味变质的情况，但是放到冰箱里冷冻保存的话，温度比外界要低得多，细菌也没那么容易快速繁殖，年糕短时间是不会坏的，因此年糕放冰箱冷冻是很不错的保鲜手段。