干煸龙鱼做法
2022-04-20 17:41:38
主料:
鱼排适量
鱼脊骨适量
辅料:
葱段适量
蒜片适量
配料:
干辣椒适量
辣椒面适量
孜然少许
盐少许
花椒粒少许
味精适量
做法:
1、 鱼取两片肉后的下角料,鱼头不用。其余的切段。
2、 热锅凉油,油热后下鱼两面煎黄。
3、 煎时掌握好火候,煎干一点,不要煎糊。
4、 葱段、蒜片、辣椒段备用。
5、 待鱼煎干时,洒咸盐、辣子面、孜然粉,少许味精,煸出香味。
6、 大翻勺。
7、 成品
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