猪皮炖干贝的做法
2022-04-23 分类:百科
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食材:干贝50克,猪皮150克,香菜、熟猪油、葱、姜、料酒、精盐、味精、肉汤各适量。
猪皮炖干贝的做法步骤:
1、干贝放入碗内,加入冷水浸泡洗净,放入炖盅内,加清水适量,上笼蒸透后取出。
2、猪片洗净,放入沸水锅内汆一下捞出,切成细丝。香菜择洗干净,切成段。葱、姜洗净,切成末。
3、锅置火上,放入熟猪油烧热,下入葱、姜末煸锅,加入猪皮,烹入料酒,煸至水分干,加入干贝,煮至猪肉熟烂,撒上香菜段,用味精、精盐调味即成,猪皮炖干贝就做好了。
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