金华火腿三鲜汤的家常做法

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主料：干肉皮50克，蛋饺100克，金华火腿100克

辅料：高汤600毫升，料酒10毫升，小葱少许，生姜少许，大白菜少许

做法：

1、白菜切段洗净，干肉皮用清水泡软后用热水洗净切块，火腿用热水洗净

2、火腿里倒入料酒隔水蒸15分钟后切片

3、提前熬好的高汤（鸡汤）

4、锅内水开后下入白菜焯水后捞起

5、捞起的白菜垫入锅底

6、再把肉皮，蛋饺，火腿片放入白菜上面

7、加入姜片

8、倒入高汤

9、大火烧开后盖上转小火烧制熟透入味

10、最后加入葱花后熄火

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