家里炒菜用铁锅好还是钢锅好
2022-05-04 分类：百科
TIPS：本文共有 113 个字，阅读大概需要 1 分钟。
家里炒菜用铁锅当然要比钢锅好一些。
铁锅一般是用生铁铸造而成的，铁锅在炒菜过程中会有少量铁离子融入食物中，可以对人体起到补铁的效果，而钢锅中的铁离子很难融入到食物中。但钢锅传热效率要高于铁锅，如果家庭用的是电磁炉还是建议用钢锅。
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家里炒菜用铁锅当然要比钢锅好一些。
铁锅一般是用生铁铸造而成的，铁锅在炒菜过程中会有少量铁离子融入食物中，可以对人体起到补铁的效果，而钢锅中的铁离子很难融入到食物中。但钢锅传热效率要高于铁锅，如果家庭用的是电磁炉还是建议用钢锅。
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