请问潮汕小吃炒地瓜丝怎么做
2022-05-22 分类:百科
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1、红薯切条或者切块,这个可以根据自己喜好决定,但是不能太薄不能太细,避免影响成品的口感和外观。
2、冷锅下油,最好是花生油,会更香,将红薯放入,小火慢炸,大概1分钟多一点,用筷子戳红薯,戳得穿的代表已经熟了。小心捞出,沥掉油,备用。
3、将锅中剩余的油倒出,锅中下三大勺白糖,小火,轻轻搅拌帮助白糖融化,待白糖化成糖浆,关火。
4、迅速把炸好的番薯放入锅中,加入葱花即可。
请问潮汕小吃炒地瓜丝怎么做
清炒红薯丝的做法
1.
备料,红薯实际用了一个
2.
红薯去皮切丝
清水冲洗两三遍,去掉部分淀粉
3.
小葱蒜头切好备用
炒锅放油,小火炒香蒜和一半小葱
4.
放入红薯丝中大火不停翻炒,炒到干爽变色,大约3-4分钟l.
炒熟后加半小勺盐炒匀,加剩余葱花略炒即可
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