彩虹小厨江米凉糕的做法
2022-06-15 分类:百科
TIPS:本文共有 402 个字,阅读大概需要 1 分钟。
【江米凉糕】
【原材料】:江米、粽叶、红枣。
【制作步骤】
第一步:把江米洗干净,放在水中浸泡5个小时(或者是一晚上),把粽叶也放在水中浸泡,粽叶的硬部分要剪掉。
第二步:在锅里倒上水,水开把粽叶放进去煮,放上一点食盐,水开大约煮5分钟,捞出来过一遍凉水,再把红枣下锅煮一下,大约煮10分钟捞出来备用。
第三步:糯米浸泡好后,倒掉里面的水分,在锅里换一下清水,水开把糯米放进去煮一下,边煮边搅拌,煮开之后把锅里多余的水分倒掉,转到小火熬5分钟,全程要不断搅拌,时间到出锅即可。
第四步:在蒸笼上铺一层粽叶,如果粽叶很长话,就从中间剪开,然后铺上二分之一的糯米,用铲子摊平了,整理一下边缘部分,再铺上一层红枣,把剩余的糯米铺在上面,然后可以用几个枣点缀一下,最后再铺上一层粽叶即可。
第五步:热水上锅蒸,等到蒸汽上来之后,转到中小火蒸30分钟,时间到焖5个小时(或者是一晚上)最后切成小块放在盘中,撒上一点白糖即可食用。
小编精心整理的这篇内容:彩虹小厨江米凉糕的做法,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容