周村水席中的海参是什么海参

TIPS：本文共有 182 个字，阅读大概需要 1 分钟。

周村水席中的海参是水晶海参。水晶海参是采用冷冻制作工艺，制做成的一种别具一格的创新菜肴。

其制作方法是，先将水发海参片成抹刀片，用高汤汆过后，放在配有猪肘肉、鸡腿肉和葱、姜、花椒、料酒、盐等配料的高汤中，慢火煨40分钟后，取出放碗中。再将高汤、料酒、味精、冻粉用慢火化好的汁，浇在摆好的海参上，放入冰箱冷冻。食用时取出扣入盘中，将盐水鸡、叉烧肉、烤虾、黄瓜、老蛋糕等

小编精心整理的这篇内容：周村水席中的海参是什么海参，如果你看到此处请一定要收藏哦！