新鲜鲍鱼的5种做法 快来学习吧！

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作为海洋中的珍稀食材，鲍鱼一直是人们食用的重要海产品之一，营养价值极高，其中所含的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷等元素的含量都非常的丰富。而新鲜的鲍鱼更是让许多食客们口水直流，那么今天，就给大家介绍5种新鲜鲍鱼的做法，让你场合不用愁，多一份美味。

做法一：鲍鱼鲍汁炖翅

原料：鲍鱼、干贝、鸽脯、鱼腥草、鲍鱼鲍汁、鲍鱼汁、清汤、鸡翅。

步骤：

1、鸡翅焯水洗净，鲍鱼清洗干净，干贝、鸽脯洗净，剁成小块。

2、清汤入炖盅，加入鲍鱼鲍汁，鸽脯、干贝、鱼腥草放入盅中，放入滚水中间火小火炖1小时左右，出锅即可。

做法二：九层塔烧鲍鱼

原料：新鲜鲍鱼、新鲜九层塔、盐、葱姜。

步骤：

1、鲍鱼清洗干净，放入开水中焯烫1分钟捞出，切成小块备用。

2、葱姜切末，加少许油爆香，炒入鲍鱼肉，翻炒片刻，加入盐调味。

3、九层塔洗净，放入油锅中，炸成香脆，盛出放在鲍鱼肉上方即可。

做法三：鲍鱼青岛蛤汁蒸鲍鱼

原料：新鲜鲍鱼、青岛蛤、鸡汤、料酒、姜片、葱姜丝、盐、生抽、香油。

步骤：

1、鲍鱼清洗干净，切成块备用，青岛蛤去沙洗净，放开水中焯烫1分钟，加入葱姜丝凉水浸泡2-3小时，以去腥味。

2、取蒸锅，放入青岛蛤，煮沸后取出青岛蛤肉味厨

3、放入鸡汤、料酒、姜片、葱姜丝，鲍鱼，蛤肉入锅，大火烧开，再转中火蒸10分钟左右，取出装盘，淋上鲍鱼汁、生抽和香油即可。

做法四：葱油鲍汁煮新鲜鲍鱼

原料：新鲜鲍鱼、大葱、鸡汤、料酒、盐。

步骤：

1、鲍鱼清洗干净，放入开水中焯烫1分钟捞出控水备用。

2、大葱洗干净之后切成细丝备用。

3、蒸锅内倒入鸡汤，放入料酒，葱姜片，烧开后，放入鲍鱼煮2-3分钟，取出装盘。

4、取炒锅放入食用油，烧至七成热，将葱丝放入锅中煸炒，倒入食盐，再盛出来淋在鲍鱼上即可。

做法五：红烧鲍鱼

原料：新鲜鲍鱼、生姜、大蒜、老抽、盐、糖、醋、清水。

步骤：

1、鲍鱼清洗干净，放入开水中焯烫1分钟，控干水备用。

2、生姜切末，大蒜切成片状备用。

3、锅内放油烧至六成热，放入鲍鱼、生姜片、大蒜倒入清水，煮沸后加入老抽、盐、糖、醋，翻炒片刻即可。

好啦，上面就是5种新鲜鲍鱼的做法，大家不妨试试哦，相信这些美味佳肴一定会让你欲罢不能。不过在制作过程中，一定要注意鲍鱼的烹饪时间，否则就会失去原有的口感，不过只要熟悉了方法，其实制作新鲜鲍鱼并没有想象中的那么困难哦。

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