泡椒凤爪里面的泡椒怎么做的
2022-08-17 18:27:10
泡椒凤爪中的泡椒应该就是一种椒,我们这儿叫朝天椒,它生长在秸秆上的时候,就是花型往上,长出来的椒也往上(一般的辣椒的生长都是荡在下面),嫩的时候是淡青偏白色(泡椒凤爪就是用的这样的椒),再长就是黄色,再就是红色的老椒。新鲜的,市场上确实难得一见。做法很简单,将鸡爪洗净放入锅内,加姜、料酒、盐适量、朝天椒适量、花椒少许,其他的调料根据自己的喜好添加适量,多放点水煮透,再用小火煮到用筷子能穿透鸡爪就好。
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泡椒凤爪中的泡椒应该就是一种椒,我们这儿叫朝天椒,它生长在秸秆上的时候,就是花型往上,长出来的椒也往上(一般的辣椒的生长都是荡在下面),嫩的时候是淡青偏白色(泡椒凤爪就是用的这样的椒),再长就是黄色,再就是红色的老椒。新鲜的,市场上确实难得一见。做法很简单,将鸡爪洗净放入锅内,加姜、料酒、盐适量、朝天椒适量、花椒少许,其他的调料根据自己的喜好添加适量,多放点水煮透,再用小火煮到用筷子能穿透鸡爪就好。