冬季需如何预防口腔疾病
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天气冷了,口腔中心的病人也来了很多,每天都忙得不行,一天看牙的病人都超过40人,比平时多了三成多。为什么每年冬季,尤其是在气温骤降的天气里,到牙科就诊的患者就会明显增多? 健康小常识
一般来说,引起牙痛的主要原因是口腔疾病,如龋齿、急性牙髓炎、牙周炎、牙齿隐裂或根折等。龋齿引起的牙痛是因为牙体有龋洞,遇到冷、热、酸、甜等刺激或食物嵌塞龋洞时而感觉牙痛。去除刺激因素后,牙痛可立即停止。急性牙髓炎引起的牙痛,表现为自发性、阵发性疼痛,遇到冷热刺激或夜间休息时疼痛加剧。其他病因引起的牙痛,虽然机理不同,但有一点是共同的,即遇到冷、热刺激时疼痛加剧。
冬季天气寒冷,人们呼吸空气时,牙齿也会间接地接触到冷空气。尤其是感冒鼻塞时,牙齿与冷空气接触就更多了,自然容易引起牙痛。当然,热刺激也容易引起牙痛,例如趁热吃饭,尤其是冷热交替,牙痛的发生率就会大大提高。
冬季的其他要素,如湿度、风和日照,也对牙痛有直接或间接的影响。冬季是蔬菜淡季,空气又比较干燥,人们容易上火,引发牙痛。现代气象保健学证实,当冷锋过境或在冷气团的控制下,容易发生牙周炎和牙龈出血。在刮风(尤其是偏北风)的天气下,牙周炎容易发作。龋齿在冬季和早春发病率高,夏季发病低。这主要是因为冬季和早春的日照少,紫外线辐射比较弱,体内维生素D的含量较少,因此容易发生龋齿。生活小常识
呵呵,所以建议冬季护齿不仅要保持口腔卫生,还应注意天气变化,多吃蔬菜水果,适当补充维生素D,避免让牙齿遭受冷、热刺激等。 生活小常识
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食物防霉发霉去霉的小常识
平时在我们的食物存放中都曾经因为存放不当而出现发霉的情况,而由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状,甚至死亡。经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外,多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。那么,如何判断和预防霉菌污染呢?
在日常生活中,比较容易发霉的食物主要包括:大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。
一色二味巧判断是否感染霉菌
那么,如何发现食物是否感染霉菌呢?一般可从食物性状的改变来进行判断,比如颜色、质地和气味。
颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面,其次是质地。以较为常见的几类易霉变食物为例:霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等,其质地也变得松软,易于捏碎吃剩的馒头、饭菜保存数日后,其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌存放时间过久的糕点,其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后,剥去红衣,颜色变黄。
许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变,即可以初步判定食物发生了霉菌污染,不应该继续食用。通风、防潮,防污染,防霉是一系列的工作。除了在食物的生产、运输、保存等过程中涉及防霉工作外,日常生活中也应该注意防霉。
我们知道,潮湿、通风条件差的密闭环境有利于霉菌繁殖和毒素的产生。因此,家庭贮存大米等食物时,最重要的是注意通风、防潮,这是防霉工作的重中之重。
高温去霉不可行,怎么去除霉菌?
对于已经发生霉变的食物,应该学会正确处理,区别对待。有人认为,已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素,因此,明显发霉的食物绝对不能吃。
对于极轻度发霉的粮食等食物,可采用比较有效的去毒措施,包括认真淘洗,比如多用手搓擦,用水冲洗,或者加碱,或用高压锅煮饭等。特别值得一提的是,市面上出售的用塑料袋包装的米,如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件,同样会起霉,仍应先淘洗,再下锅做饭。