康老师

蒸鱼面煎饼做法

2022-08-23 分类:百科

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材料

低筋面粉 250g,泡打粉 5g,小苏打粉 5g,蛋 3颗,溶化的奶油 30g,牛奶 270g,糖 70g,鲔鱼 一罐,火腿 适量,洋葱 半个,沙拉酱 适量,起司片 三片,黑胡椒粉 适量,盐 适

做法

将前七项放入盆里搅拌均匀,如果有颗粒要用滤网过滤,静置30分钟。

洋葱切末,加盐拌匀,放至冰冻冰一下,鲔鱼要把油给滤干,要煎饼时再把洋葱,鲔鱼,火腿末加黑胡椒粉放在一起拌匀备用。

锅里用纸巾抹上薄薄的油,淋下面糊,用小火煎

面糊表面有很多大的孔洞时,放入鲔鱼等馅料,挤上沙拉酱,摆上起司片。

煎至饼皮金黄,将饼皮对折,起锅切块即可

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