150克低筋面粉怎么用普通面粉配
2022-08-28 分类：百科
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150克低筋面粉，再用150克普通面粉可以做包子馒头了，再用3克酵母，酵母用温水化开倒入容器和面粉一起搅拌，也可以加少许盐，增加筋度，揉至光滑不粘手，自然发酵至两倍大，就可以做包子馒头啦。
150克低筋面粉怎么用普通面粉配
普通面粉(中筋)和淀粉，按3:1或4:1比例混合。我推荐4:1，这个效果最好，要是感觉筋还大，5:1，3:1不用试，不行。淀粉最好选玉米淀粉。
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