葱油烙饼是怎么做的
2022-09-21 08:58:20
一半儿用开水烫面一半用凉水和面,揉在一起成一个软面团,放一边饧半小时,把饧好的面切成长方形面片上面刷一层油,撒一点盐把切好的小香葱碎铺在饼皮上,卷起来,做成一个个小饼
葱油烙饼是怎么做的
1
将面粉倒入盆中,打入鸡蛋。
2
倒入切好的葱花、一勺盐、适量的温水,用筷子搅拌均匀,和成面团。
3
和好面团无需发酵,分成小剂子,把小剂子团成圆形,放盘子里刷上食用油静置二十分钟。
4
扯成长条再擀成正方形,刷上食用油,左边折一下,右边再折一下,从右往左卷起来。
5
尾巴放下面藏起来,全部卷好后静置二十分钟,擀成饼。
6
将饼皮放入平底锅中烙熟即可
葱油烙饼是怎么做的
取适量面粉 放温水调成面絮状,用手揉成面团,饧面二十分钟,这时准备大葱洗净切碎,取小碗饭熟油,加少许面粉调成油酥。把饧好的面团擀成大的面片,用刷子刷上一层油酥,撒入一层葱花,卷成圆筒,下剂子,再把每个小剂子擀成薄饼,放入平底锅烙熟至两面金黄即可。
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