里脊和后腿肉哪个贵

里脊肉更贵一些，里脊肉可以做锅包肉，咕咾肉，糖醋里脊，水煮肉片，也可以搭配青菜炒着吃，因为里脊肉口感比较滑嫩而软而后腿肉肉质比较硬，柴，更适合做肉丸等，更Q弹，爽脆，有嚼劲，在营养价值上是同等的，但是把每个部分的肉都有最适合的做法，才能吃出它的优点。

里脊和后腿肉哪个贵

里脊比后腿肉贵

里脊是指动物脊柱两侧的肉。这个位置的肉最嫩。没有筋头巴脑。容易切成肉丝，肉片。适合炒或烤着吃。后腿肉筋膜多，还有肌腱。比较粗糙。更适合红烧。因为有韧劲，红烧后口感会更好。不管是哪个部位的肉，切肉时都要看清纹路。不能顺着切，应该横着切。不仅好切口感也好。

里脊和后腿肉哪个贵

猪肉的里脊和后腿肉，当然是里脊最贵。如果后退肉13元，里脊就得15元。里脊是猪肉最精华的部分，可以做锅包肉、软炸里脊，滑溜里脊等。里脊肉质鲜嫩，用里脊做出来的菜品，绝对是一流的，这个各位大厨肯定深有体会。朋友们也买一斤里脊回家给自己做上一道菜，再喝上一杯，是不是美美哒