牛肉的做法家常炒菜
2022-09-30 分类:百科
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主料:牛肉 200克
配料:青椒 、剁椒 、芹菜梗、姜、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、生粉等适量。
做法:
1、牛肉加姜粉、盐、胡椒粉、鸡粉和料酒拌匀,再放生粉搅拌均匀,腌制10分钟备用。
2、芹菜去掉根部和叶子,切碎备用,青椒切成小块,姜切碎备用
3、大火爆炒牛肉和姜末,炒至变色后再炒片刻即可出锅备用,多余的油泌出。
4、炒锅洗净,把炒牛肉多余的油倒入,烧热,倒入芹菜和青椒、剁椒炒出香味,放少许盐和鸡精。
5、放入牛肉一起翻炒3-5分钟,临出锅放点酱油即可。
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