湖北饭团的做法和配方

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食材：长糯米2杯，菜脯末1/2杯，咸菜末1/2杯，油条1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，盐1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙

做法：

1、)长糯米洗净浸泡于水中2小时，大蒜切末、油条等切成4段备用。

2、)将长糯米沥干水分放入大碗中，用电锅蒸25分钟至熟，保温备用。

3、)热油锅，爆香蒜末，放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。

4、)加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用。

5、)取一透明塑胶袋铺平，取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。

6、)在饭上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、咸菜末、1段油条。

7、)将两侧的饭向中央卷起包紧，将材料包在长糯米饭中，压捏成长椭圆形即可。

湖北饭团的做法和配方

圆葱饭团的做法

原料：

番茄、圆葱、火腿肉片、米饭、奶酪、番茄酱、沙拉酱、黄油。

做法：

1、将番茄与圆葱切成1厘米厚片状，取20厘米四方大小的锡箔纸，在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。

2、放上奶酪后，放入捏好的饭团，包上锡箔纸，放入蒸锅中，以小火蒸15-20分钟即可。

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