香辣干海椒面做法和配方
2022-10-07 分类：百科
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主料
干辣椒适量
辅料
白芝麻适量、八角1个、桂皮1块、花椒1小撮
步骤1
干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘
步骤2
用剪刀剪成小段
步骤3
材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中（干炒，锅中不放油）。开小火，不停翻炒两分钟
步骤4
倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料（大约再炒两三分钟样子，看到芝麻有些微微泛黄）
步骤5
关火继续翻炒至锅中材料降温
步骤6
放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细程度
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