甜蜜生活攻略:2000字详解各式糕点的制作秘籍
酥皮香脆,口感醇香的糕点,是人们喜爱的小食品之一。无论是作为下午茶的点心,还是儿童生日聚会的甜品,都有着不可替代的地位。今天,在这篇文章中,我将为你介绍一些常见的糕点以及它们的制作方法,希望能将这种美味的感觉带给你。
1. 披萨饼披萨饼,是一道源自意大利的传统美食。它通常由面饼、番茄酱、芝士和各种调料组成。制作过程如下:
1. 准备好面饼的原材料:面粉500克、酵母10克、盐6克、橄榄油适量、水适量。将面粉、酵母、盐混合拌匀,再加入橄榄油和水搓揉成面团,静置醒发30分钟。
2. 把醒好的面团擀成薄饼,放在烤盘上。
3. 在面团上均匀地涂上番茄酱。
4. 洒上芝士、鸡肉丁、青椒圈等你喜欢的材料。
5. 把烤盘放入预热至200度的烤箱中,烤15分钟左右,直到芝士融化并变色。
这样,一份美味的披萨饼就出炉啦!
2. 香蕉蛋糕香蕉蛋糕,是一种既健康又美味的蛋糕。它以香蕉为主要原料,口感柔软、松软,非常适合早餐或下午茶。以下是制作过程:
1. 准备好原材料:成熟香蕉2根、面粉200克、糖50克、鸡蛋2个、泡打粉1勺、牛奶1杯、黄油适量。香蕉倒入碗中用勺子搅成泥状。
2. 把面粉和泡打粉一起过筛,备用。
3. 黄油室温软化,倒入打蛋器中,逐渐加入白糖,并不断搅拌至发白且体积增大。
4. 依次加入鸡蛋,香蕉泥,牛奶等材料,并均匀地搅拌均匀。
5. 将过筛后的面粉倒入步骤4中的混合物中,用橡皮刮刀轻揉均匀即可。
6. 预热烤箱至175度,把蛋糕糊倒入烤盘中,放入烤箱中烤40分钟左右,至表面金黄色即可。
这时,香蕉蛋糕就完成啦!
3. 流心巧克力蛋糕巧克力是一种深受广大人民群众喜爱的甜食,而对于喜欢吃巧克力的朋友来说,流心巧克力蛋糕一定是不可错过的佳品。以下是制作过程:
1. 准备好原材料:糖100克、动物性鲜奶油150毫升、黑巧克力100克、黄油50克、鸡蛋3个、低粉90克。将巧克力和黄油放在碗中,隔水蒸煮至融化倒成液体待用。
2. 把糖和鸡蛋搅拌均匀,加入小分数次加入低粉,接着搅拌均匀(中间注意倒点牛奶令混合物更顺滑),即可得面糊。
3. 把步骤1中的巧克力液倒入步骤2的面糊中,再次搅拌均匀,备用。
4. 预热烤箱至200度,在烤盘中放入蛋糕模具,倒入刚刚制作好的巧克力面糊。
5. 把蛋糕模具放入烤箱中,烤20分钟左右,至表面变得金黄。
这道流心巧克力蛋糕在烤好之后,你可以在上面撒上一些可可粉或者淋上一些其他的甜酱,提升它的口感和美观度。
4. 柠檬蛋糕柠檬蛋糕是一种非常受欢迎的小花点心,味道酸甜适度,非常适合在暑热季节享用一下。以下是如何制作这道美味蛋糕:
1. 准备好原材料:黄油1/3杯、白糖1杯、鸡蛋2个、柠檬汁1/4杯、低筋面粉1又1/2杯、泡打粉1勺、盐1/4勺、牛奶1/2杯。
2. 预热烤箱至160度,然后把黄油和白糖放在打蛋器中搅拌直到发白。
3. 加入鸡蛋搅拌均匀,再加入柠檬汁,继续搅拌。
4. 过筛后加入泡打粉、面粉和盐拌匀,加入牛奶继续拌匀,得面糊。
5. 将面糊倒入预备好的烤盘中,放入烤箱中烤约1小时,即可。
烤好的柠檬蛋糕口感鲜美,轻盈可口,是一款非常适合女性朋友们的点心。
5. 波士顿奶油糕波士顿奶油糕是一款源自美国的传统甜品。它的口感柔软、绵密,而且非常香甜,是适合各个年龄段人群享用的一款小食品。以下是制作过程:
1. 准备好原材料:黄油60克、细砂糖120克、鸡蛋2个、低筋面粉180克、泡打粉1勺、盐1/4勺、牛奶120毫升。
2. 把黄油倒入打蛋器中,加入白糖搅拌均匀。
3. 然后依次加入鸡蛋,牛奶,面粉,泡打粉和盐,并注意搅拌均匀,成为蛋糊待用。
4. 预热烤箱至180度,把9寸的烤盘抹上一层黄油,倒入步骤3中的蛋糊即可。
5. 放入烤箱中烤40-50分钟,至表面呈淡金黄色后即可取出。
这种波士顿奶油糕口感柔腻,入口即化,是非常适合作为一种小点心来享受到的。
以上简述的是五款常见的糕点制作方法,它们不只可以口感绝佳,同时也能为我们的身体健康作出贡献。做点糕点,好好享受这一刻的美好时光吧!