学会制作歌乐山辣子鸡的秘诀

鸡肉是很多人喜欢的食材之一，而辣子鸡更是大家非常喜爱的美食之一。而歌乐山辣子鸡，则是其中的经典之作，这种美食让很多人都流连忘返。而下面我们就来为大家详细介绍歌乐山辣子鸡的做法，让大家也能在家里品尝到这道美味佳肴。

首先我们需要准备的食材有：鸡胸肉400克、泡辣椒、花椒碎、大葱、葱姜蒜片、酱油、盐、白糖、米酒、生抽、蚝油、老抽、醋、糯米粉。

然后我们开始制作歌乐山辣子鸡。

第一步：将鸡胸肉先用清水洗净，然后切成1.5厘米左右的小块备用。

第二步：将葱姜蒜切成片备用。

第三步：将泡辣椒和花椒放入热锅中煸炒出香味后捞出备用。

第四步：热锅加油，油热后放入鸡肉煸炒至变色，然后捞出备用。

第五步：用同一锅加入葱姜蒜片炒香，加入适量的酱油、盐、白糖、米酒、生抽、蚝油、老抽、醋烹制成调料汁。

第六步：再次将锅加热，加入先前炒过的辣椒和花椒，加入刚才煸炒过的鸡肉块，然后倒入调料汁慢慢翻炒均匀。

第七步：可以根据个人口味喜好再加入适量的葱花翻炒均匀。

第八步：最后根据个人口感加入适量的糯米粉勾芡，最后翻炒均匀后就可以出锅了。

这样美味的歌乐山辣子鸡就可以制作完成了，食欲促进剂让人看了就想尝一口。而在制作的过程中，大家要记得每一个步骤都要注意火候和用料的比例，这样才能做出好吃的歌乐山辣子鸡哦。