图解农家芽菜肉臊炒饭的简易做法

周末有时间自己做美食，想吃啥菜就做啥菜，想放多少肉就放多少肉，当然还得靠手把手的教。农家芽菜肉臊炒饭简单易学，心动不如行动，快点做做看吧！

1农家芽菜肉臊炒饭的做法步骤

1. A、肉臊的做法：猪肉洗净，擦干水份，剁成肉糜，加盐、糖、姜碎拌匀腌15钟左右。

2. 锅烧热后，倒入油烧到六成热时，放入姜片爆香。

3. 姜片爆香后捞出丢掉，下肉糜炒散。

4. 肉糜炒到全部变色后，沿着锅边烹入料酒。

5. 把火调到中火，倒入宜宾芽菜，炒匀。

6. 将肉臊炒到淡咖啡色，肉中的水份基本炒干的时候，就可以出锅了。

7. 芽菜肉臊炒饭的做法（一人份）：锅炒热后，放入一小块猪油，加热融化。

8. 放入一半葱碎炒出香味。

9. 倒入芽菜肉臊炒散。

10.放入隔夜米饭，用铲子轻轻压散，一边压一边炒，直到将米饭炒到粒粒分明。

11. 最后调入盐、糖，及剩下的葱花，炒匀即可出锅。

2咖喱鸡肉炒饭的做法步骤

1. 米饭提前一天蒸好放在冰箱里，现蒸的会比较软。鸡胸肉切丁，用水淀粉抓一抓。

2. 锅里放油，油热了放大蒜和咖喱块，把咖喱块炒化。

3. 放鸡胸肉丁和豌豆，轻炒，放盐。盐要少，因为咖喱块里有盐。如果用咖喱粉的话就按正常量放盐就好啦~

4. 炒的差不多了就把米饭丢进去炒！中火！翻啊翻！别糊底了~

5. 炒均匀就行了~不用炒太久~起锅前可以加鸡精或者味精，看个人喜好咯~

3五花肉炒饭的做法步骤

1. 大米浸半小时左右，放入电饭煲煮熟

2. 五花肉洗净切块，用生抽、老抽、胡椒粉拌匀腌制15min；土豆洗净切块，豆角洗净掰段，大葱切葱花，生姜切片，大蒜切碎

3. 锅烧热，加入玉米油，放入花椒，炸香后取出，放入五花肉块翻炒，出油，放入葱姜蒜，把五花肉煸香

4. 放入豆角继续炒，加点盐，让豆角入味

5. 加入土豆块，继续炒，再加入剩下的盐，让土豆外表沾上一层均匀的油，外表熟一层

6. 锅中大米已到沸腾阶段，倒入炒好的豆角土豆五花肉块继续蒸

7. 蒸饭结束，香气扑鼻

4【泡菜五花肉炒饭】的做法步骤

1. 五花肉洗净

2. 煮熟后切片（也可以直接生的就切片，我做这一步是为了去腥）

3. 五花肉片加韩式辣酱抓匀，腌制一夜

4. 加少许油煸至肉片出油小火慢慢熬，要煸透，像烤肉那样。肉片出的油挺多的加泡菜翻炒一下，加一点点细盐调味后盛出备用，余油留在锅内

5. 留在锅内的五花肉煸出来的油，红彤彤的

6. 煮熟的米饭倒入这些油中翻炒至颗粒分明

7. 根据自己的口味加入韩式辣酱拌炒，我口重，加得多然后再加少许白砂糖提鲜，如果辣酱加得少，可以再加点细盐调味最后加入炒好的五花肉和泡菜拌炒均匀即可出锅

8. 成品~

5「海贼王Sanji料理」⑤阿金の牛肉炒饭（44话）的做法步骤

1. 米娜桑 看过来！就是这本书哦！（我才知道已经出中文版了）嘿 下面进入正题

2. 将牛肉切丁，洋葱切末，香菇切片，葱切花，备用

3. 锅内入油1/2汤匙，放入香菇和一半洋葱丁，炒至洋葱变色出香，放入牛肉丁，翻炒均匀

4. 将洋葱、牛肉拨至锅子的角落，在空出来的地方加入1/2汤匙油，倒入打散的蛋液

5. 待蛋液快要凝固时，加入米饭，和洋葱、牛肉一起，快速划散，翻炒均匀

6. 加盐、胡椒，和剩余洋葱，沿锅子边缘倒入酱油，翻拌均匀。盛出，撒上葱花即可

7. ps.附书中效果图一张，对比一下哈