论证:河南烩面的独特之处 标题建议:探寻河南烩面独特之道
2022-11-01 01:01:14
首先说结论,河南烩面是面。从地理位置上来说河南大部分地区属于北方,大家都知道北方以面食为主。另外河南做为中原地区,在古代乃至近代,河南是中国的人员和物资的流通枢纽,故而形成独特的饮食文化,比如郑州的烩面,郏县饸烙面,鲁山揽锅菜,洛宁蒸肉,北冶卤肉及洛阳的各种汤。烩面的特点是用独特面片拉扯而成,这是和其他面不一样的地方。
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首先说结论,河南烩面是面。从地理位置上来说河南大部分地区属于北方,大家都知道北方以面食为主。另外河南做为中原地区,在古代乃至近代,河南是中国的人员和物资的流通枢纽,故而形成独特的饮食文化,比如郑州的烩面,郏县饸烙面,鲁山揽锅菜,洛宁蒸肉,北冶卤肉及洛阳的各种汤。烩面的特点是用独特面片拉扯而成,这是和其他面不一样的地方。