美味可口:草鲫鱼的烹饪秘籍
2022-11-22 19:04:34
食材
鲫鱼两条、干面粉适合、小半碗醋,一勺酱油,一勺绍酒,一勺白糖,一小勺盐。 葱切段,姜切片。豆瓣酱一碗
步骤1、鲫鱼两条,去鳞,去腮,去鱼内脏。 在鱼身上割一刀纹, 鱼身沾上干面粉,静置片刻。
步骤2、准备调味料了。
步骤3、拿一个小碗,小半碗醋,一勺酱油,一勺绍酒,一勺白糖,一小勺盐。 葱切段,姜切片。豆瓣酱一碗底。
步骤4、起大火,把鱼放入热油中,两面炸黄出锅。
步骤5、翻的时候小心,否则鱼头会掉的。没有看相了。
步骤6、锅中留少量油。放入葱段、姜片,豆瓣酱炒香。放入鲫鱼。
步骤7、倒入刚才调好的调味料。加水,盖住鱼身即可。中火至汤开。以大火收浓汤汁。加入芡汁。 出锅..
草鲫鱼怎么煮好吃
草鲫鱼烹煮方式有很多,做汤,干烧,清炖,红烧等,每种做法都很好吃。
根据个人口味不同,可以选择不同的吃法,我这里介绍一下红烧的吃法。
红烧草鲫的做法步骤
步骤 1
鲫鱼下油锅煎出壳,下葱,姜,蒜,糖,醋,加水烧熟
步骤 2
泡发的木耳加进锅里,再煮五分钟,加入味精,大火收汁
草鲫鱼怎么煮好吃
煮汤好吃,鲫鱼刺多又小,先把鲫鱼放到锅里煎至两面金黄,倒出多余的油,加入适量水姜片米酒,小火慢煮三十五分钟,出锅前放一些葱花即可。
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