为何自制纳豆不会散发异味？

可能是没发酵好吧

纳豆都是有一种臭味，如果吃不下去的话，你可以和别的一起吃。做成纳豆沙拉等。买纳豆机要注意不要买酸奶机，酸奶机做不了纳豆，其实，酸奶机只适合做酸奶，因为酸奶中的乳酸菌与纳豆中的纳豆菌有完全相反的生长特性。

自己做的纳豆为什么不臭

自己做的纳豆不臭是因为没有发酵好。

纳豆气味较臭，富含谷氨酸，是过度发酵分解出来的氨气气味。由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，味道微甜。纳豆不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。