探寻潮汕美食秘籍：高级牛肉烹饪技巧揭秘

用料

牛排2块

味达美黑胡椒粉1克

味达美白胡椒粉1克

沙茶酱1勺

玉米淀粉5克

食用油10克

步骤 1

新鲜又好吃的牛排。

步骤 2

牛排切片后用刀背拍软，双面都要拍均匀。

放入黑白胡椒适量，植物油适量，沙茶酱1勺，玉米淀粉一勺。

带上手套抓匀腌制一个小时以上。

步骤 3

锅中倒入适量食用油，放入腌制好的牛排小火慢煎。

步骤 4

3分钟后煎另外一面。

多翻几遍煎至全熟。给孩子吃的牛排一定要煎至全熟哦。

步骤 5

用剪刀剪成小块，挤上番茄酱或者味达美辣椒酱

潮汕牛排做法

煎牛排前首先让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会，接着热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒，放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。