春秋战国时期的饮食文化:探寻面条的起源与流传
2022-11-28 12:37:25
有的 。
2002年,考古学家在我国青海喇家遗址发现了一碗面条,距今已经有四千多年。
其实,在宋朝以前,面食有个统称的名字叫“饼”,在锅里煮的叫汤饼,古代时,人们在进入三伏天的第一天,就要吃这种汤饼来避恶。
那个时候,出现了各种饼,有蒸的,有汤里的,而这个汤饼,就是面条,或者是面片放锅里煮。如今在山西一些地方,仍然会这样做,叫做“掐疙瘩”或者“猫耳朵”。
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有的 。
2002年,考古学家在我国青海喇家遗址发现了一碗面条,距今已经有四千多年。
其实,在宋朝以前,面食有个统称的名字叫“饼”,在锅里煮的叫汤饼,古代时,人们在进入三伏天的第一天,就要吃这种汤饼来避恶。
那个时候,出现了各种饼,有蒸的,有汤里的,而这个汤饼,就是面条,或者是面片放锅里煮。如今在山西一些地方,仍然会这样做,叫做“掐疙瘩”或者“猫耳朵”。