探讨面包是否属于生干面制品

不属于

面包也写作麺包，面包的这种膨化是属于发酵膨化，就像做馒头要用发酵粉。面团在发酵箱里醒发以后再烤箱里面加热而膨化，他是膨化食品却不想雪饼、薯片那种膨化

所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

面包属于生干面制品吗

不属于生干面制品，面包是属于糕点类食品。

面包，也写作麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。