如何正确冷冻保存柿子椒？

是可以的。不过最好冷冻保存时，切成适宜食用的大小，去除子儿和蒂后进行冷冻。如果是切成一半，就可以直接用在肉类菜品上，如果切成细丝或圆片就可以方便地用在炒菜上。

另外虽然也可以直接冷冻，但预先煮一下会更好用。用热水煮1分钟左右，冷却后用袋子密封冷冻。为了不重叠，可以将其平摊，这样青椒之间就不会黏在一起，可以在短时间内冷冻起来。此外，如果要保存在冰箱里，3周左右为宜。

柿子椒能冷冻保存吗

可以。柿子椒是可以冷冻，将柿子椒放进冰箱冷藏室冰冻即可，但是柿子椒冷冻的时间不要超过一个星期，放在冰箱里过长时间容易变质变坏。想让柿子椒的冷冻后保鲜更久，可以先把柿子椒用开水煮熟了再放进冰箱里冷冻，这样可以让青椒保存更久，但口感会变差。