学会黄磊炒茄子的秘诀:简单又美味的家常菜做法分享
2022-12-09 21:22:22
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首先步骤一,7根茄子洗干净,用剪刀斜剪。
步骤二,3个菜椒去籽,去蒂,用菜刀斜切成条最好,后期烧菜省时间。
步骤三,茄子吃油,可以多放点。把姜片切丝放入,1分钟后倒茄子。
步骤四,下锅炒,炒到茄子变点颜色。
步骤 5,把切好的菜椒条放入,一起炒,这就是之前为什么多放油,这一环节就不用加油了。炒个2~3分钟,把糖、酱油、老酒一起放入。
步骤六,最后差不多6分钟左右,也可以看锅里的汁情况,关火收汁,入盘。
黄磊炒茄子的做法
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茄子切条上锅蒸5分钟
2/7
一勺生抽、一勺老抽、一勺醋、少许食盐、少许糖、一勺淀粉,适量水搅拌均匀
3/7
油热放入葱蒜末炒香
4/7
放入肉末炒熟
5/7
放入茄子酱汁翻炒均匀
6/7
放入青红辣椒翻炒一分钟即可
7/7
盛出摆盘,即可
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