烧烤秘籍：芝麻油与花椒油的妙用

烧烤一般来说，用番茄酱和烧烤酱最适合，一般腌制的东西经过碳火烤制之后，刷上番茄酱和烧烤酱，味道比较不错，当然根据个人口味，如果口味比较独特也比较重口味，撒点芝麻油也是可以的，它具有增香的作用，如果喜欢重麻重辣的口味，刷上花椒油也是不错的选择。

烧烤要用芝麻油和花椒油吗

一般情况下使用无异味的色拉油即可，刷油的目的是让烧烤具有光润油亮的色泽，可以按照个人口味使用经过调味的复合油，比如把色拉油和芝麻油混合，或者把色拉油和辣椒油混合，也可以把色拉油和花椒油混合。