烧烤秘籍:芝麻油与花椒油的妙用
2022-12-14 13:20:21
烧烤一般来说,用番茄酱和烧烤酱最适合,一般腌制的东西经过碳火烤制之后,刷上番茄酱和烧烤酱,味道比较不错,当然根据个人口味,如果口味比较独特也比较重口味,撒点芝麻油也是可以的,它具有增香的作用,如果喜欢重麻重辣的口味,刷上花椒油也是不错的选择。
烧烤要用芝麻油和花椒油吗
一般情况下使用无异味的色拉油即可,刷油的目的是让烧烤具有光润油亮的色泽,可以按照个人口味使用经过调味的复合油,比如把色拉油和芝麻油混合,或者把色拉油和辣椒油混合,也可以把色拉油和花椒油混合。
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